Il y a des desserts qui surprennent dès la première bouchée. Le fiadone corse en fait partie. Léger, frais, fondant, il donne l’impression d’un gâteau plus simple, plus pur, presque sans effort. Le secret corse d’une pâtisserie plus légère En…
Quand il fait gris dehors et que le soir tombe vite, il y a des plats qui rassurent tout de suite. Ces œufs à la tomate au four en font partie. C’est simple, chaud, parfumé, et ça transforme une poignée…
Il y a des desserts qui rassurent tout de suite. Ce flan pâtissier sans pâte en fait partie. Il est simple, fondant, parfumé à la vanille, et il arrive sur la table sans stress. Et franchement, quand on veut un…
Dès que les radis apparaissent sur les étals, cette tartinade change tout. Elle est rose, fraîche, un peu piquante, et surtout bien plus simple que le tarama du commerce. Pourquoi cette tartinade plaît autant au printemps Le printemps donne envie…
Le printemps donne envie de fraîcheur, de couleurs et de plats simples qui font du bien. Et quand les beaux jours arrivent, la salade composée devient vite la star de la table. Elle se prépare sans stress, elle se partage…
Il y a des gâteaux qui disparaissent en silence. Et puis il y a ceux dont on reparle encore le lendemain. Ce gâteau au chocolat italien de Laurent Mariotte fait clairement partie de cette deuxième catégorie. Il est simple, très…
Vous trouvez vos pâtes un peu sèches, parfois même tristounettes en bouche ? Il existe pourtant un geste tout simple qui peut tout changer. Un chef a choisi d’ajouter un ingrédient inattendu dans l’eau de cuisson pour obtenir des pâtes…
Il y a des plats qui rassurent dès la première odeur. Celui-ci en fait partie. Avec seulement 5 ingrédients, vous obtenez un agneau de Pâques fondant, parfumé, et assez doux pour convaincre même les plus difficiles. Pourquoi cette recette d’agneau…
Vous pensez peut-être que des pâtes au saumon sans crème fraîche, ce n’est pas possible. Et pourtant, il suffit d’un seul ingrédient bien choisi pour obtenir une sauce plus douce, plus riche et franchement plus gourmande. Le résultat surprend souvent…
Quand le soir tombe et que vous n’avez ni l’envie ni le temps de cuisiner, il existe un repas qui sauve vraiment la mise. Une simple pomme de terre, bien chaude, bien garnie, et tout devient plus facile. C’est simple,…
